O Filipe é uma pessoa genuinamente aberta ao mundo e profundamente apaixonado pela natureza.
Motivado pelas experiências e autenticidade daí surge a famosa cerveja montanheira, Sol da Sicó, e o ponto de partida da sua aventura.
Autodidata e motivado por esta nova paixão, Filipe tornou-se ao longo do tempo, sobretudo através da seleção cuidadosa das matérias-primas, o cervejeiro favorito dos seus amigos, e depois dos amigos dos amigos, conquistando assim o coração dos amantes locais de cerveja, após cada prova.
Hoje, a Sol da Sico, situadada no coração da Serra da Sico, já é uma microcervejaria com reputação, que defende a utilização de produtos de alta qualidade sem aditivos.